コワン

燗酒と小さなお料理

コワンとはフランス語ですみっこを表す言葉。横丁の一番端にお店が位置することからそう名付けられたコワンは、燗酒好きにはたまらないお店だ。戸を開けるとすぐそこにはキッチンを取り囲むカウンターが現れる。こぢんまりしたちょうど良い広さのため、お客さん同士でのコミュニケーションも広がる。そんなコワンで過ごす時間の始まりはお椀から。1軒目で来店した人に必ず出してくれるそうなので、絶対に最初に訪れたい。季節の食材と優しい味の出汁で身も心も温まる。お椀以外にも和の料理が用意され、そのどれもが旬を大事にして丁寧にこしらえたこだわりの逸品だ。和の料理が多いと思いきや、外国の料理もいただけるのが魅力。メキシカン、中東料理などそのジャンルは様々で、旅先で忘れられない味を燗酒に合うようにアレンジしたそう。おおよそ2ヶ月程でメニューが変わるので、訪れるたびに新たな料理に出会える。全て"燗酒に合うように"作られた料理をぜひ楽しんでほしい。